Шоколадный десерт

Подробности

01.10.2014 15:17

Шоколадный десерт

Ингредиенты:

Шоколад чёрный 70% 200 г

Масло сливочное 100 г

Яйцо куриное 2 шт.

Желток яичный 3 шт.

Сахар 50 г

Соль 1/2 чайной ложки

Мука пшеничная 60 г

Ванильное мороженное по вкусу

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.

Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, 3 желтка и 50 г сахара.

Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Вынимаем из духовки, даём постоять минут десять, подаём с ванильным мороженным. Вкусно!